कॉर्नफ्लेक्स खाने के फायदे और नुकसान: क्या आप भी इसके चक्कर में फंसे हैं?
भई, आजकल तो हर दूसरा घर कॉर्नफ्लेक्स की पैकिंग से भरा नज़र आता है। सुबह की भागदौड़ में ये ‘हेल्दी ब्रेकफास्ट’ का सबसे आसान विकल्प लगता है – दूध डालो, चम्मच उठाओ और खत्म! लेकिन सच कहूं तो… यह जितना आसान लगता है, उतना है नहीं। हाल ही में इंडियन एकेडमी ऑफ Pediatrics ने जो चेतावनी दी है, उसे सुनकर मेरे तो होश उड़ गए। सोचिए, जिसे हम बच्चों को जबरदस्ती खिला रहे हैं, वही उनके लिए नुकसानदायक हो सकता है?
कॉर्नफ्लेक्स का डार्क साइड जिसके बारे में कोई नहीं बताता
मेरे एक दोस्त की कहानी सुनिए – रोज़ सुबह कॉर्नफ्लेक्स खाते-खाते उनका वजन 5 किलो बढ़ गया! हैरानी की बात ये कि वो जिम भी जाते थे। असल में, इसमें मौजूद added sugar और high glycemic index carbs तो वैसे ही खतरनाक हैं जैसे चुपके से चीनी की डली खाते जाना। और डायबिटीज वालों के लिए? बिल्कुल लैड्डू समान!
एक और बात जो मुझे सबसे ज्यादा परेशान करती है – ये खाने के बाद भी पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता। क्यों? क्योंकि इसमें fiber और protein नाम की चीज़ लगभग गायब ही है। मेरी माँ कहती हैं, “बेटा, ये तो ऐसा है जैसे पेट में हवा भर रहे हो।” और हां, preservatives वाली बात तो बिल्कुल सच है – मेरे भांजे को इससे skin पर रैशेज हो गए थे!
अगर खाना ही है तो ये तरीके आज़माइए
अब मैं ये नहीं कह रहा कि कॉर्नफ्लेक्स को हमेशा के लिए अलविदा कह दो। लेकिन थोड़ी स्मार्टनेस तो दिखानी ही पड़ेगी। पहली तो ये कि market से वही पैक लो जिस पर बड़े-बड़े अक्षरों में ‘sugar-free’ या ‘whole grain’ लिखा हो। मेरी पर्सनल टिप? इसमें कुछ dry fruits और fresh fruits काटकर डाल दो – स्वाद भी बढ़ेगा और nutrition भी।
और सुनो एक जबरदस्त आइडिया – दूध की जगह दही या soy milk ट्राई करो। मेरी बहन ने यही किया और उसका कहना है कि पेट भी अच्छा रहता है। लेकिन याद रखो – quantity का ख्याल रखना बेहद जरूरी है। 30-40 gram से ज्यादा? बिल्कुल नहीं! वैसे भी, क्या हर रोज एक ही चीज़ खाने में मजा आता है?
कॉर्नफ्लेक्स से बेहतर विकल्प क्या हैं?
मेरा मानना है कि variety तो life की spice है! अगर आप भी ऐसा ही सोचते हैं तो oats और muesli जैसे options क्यों नहीं ट्राई करते? मेरे घर में तो अब berries के साथ oats ही चलता है। और अगर crunch चाहिए तो nuts और seeds का कॉम्बिनेशन ले लो – almonds, walnuts, pumpkin seeds… न्यूट्रिशन का पावरहाउस!
एक बात और – जो कॉर्नफ्लेक्स chocolate या sugar-coated आते हैं, उनसे तो दूर ही रहो। वो तो ऐसे हैं जैसे poison को chocolate coating दी हो! और हां, toned milk के साथ खाना भी कोई फायदेमंद नहीं। मेरे nutritionist मित्र का कहना है कि इसमें healthy fats की कमी होती है।
कब हो जाएं अलर्ट?
अगर कॉर्नफ्लेक्स खाने के बाद आपको बार-बार पेट में गड़बड़ी महसूस हो रही है – जैसे मेरे साथ हुआ था – तो तुरंत डॉक्टर को दिखाओ। वजन का अचानक उतार-चढ़ाव? रेड फ्लैग! और बच्चों में तो किसी भी तरह की allergy को नज़रअंदाज़ न करें। मेरी एक रिश्तेदार ने ऐसा किया और बाद में पछताना पड़ा।
तो दोस्तों, आखिरी बात – कॉर्नफ्लेक्स को समझदारी से खाओ तो ठीक है, लेकिन इसे अपनी daily habit मत बनाओ। जैसे मैं कहता हूँ – “सबकुछ संतुलित, तो जीवन सुंदर!” वैसे आप क्या सोचते हैं? कॉर्नफ्लेक्स पर आपका अनुभव कैसा रहा है?
कॉर्नफ्लेक्स… ये नाम सुनते ही दिमाग में आता है वो क्रंची टेस्ट और दूध के साथ मिलाकर खाने का मज़ा। एकदम Quick Fix Breakfast! लेकिन सवाल यह है कि क्या ये सच में हेल्दी है? देखा जाए तो हर सिक्के के दो पहलू होते हैं।
एक तरफ तो ये टाइम-सेवर है – दूध डालो, कॉर्नफ्लेक्स डालो, और ब्रेकफास्ट रेडी। पर असल में, इसे हेल्दी मानने से पहले थोड़ा सोचना पड़ेगा। अगर सही मात्रा में लिया जाए, और कभी-कभार, तो ठीक है। लेकिन रोज़-रोज़? उतना बढ़िया आइडिया नहीं।
मेरा सुझाव? एक बार न्यूट्रिशनिस्ट से ज़रूर पूछ लें। वैसे भी, हेल्दी रहने का राज तो बैलेंस्ड डाइट और थोड़ी बहुत एक्सरसाइज ही है। कॉर्नफ्लेक्स? बस कभी-कभार की चीज़!
सच कहूं तो, मैं भी कभी-कभी ले लेता हूं… लेकिन उस दिन जिम ज़रूर जाता हूं। वैसे भी नहीं जाता तो क्या होगा? मज़ाक कर रहा हूं! 😄
Source: News18 Hindi – Nation | Secondary News Source: Pulsivic.com
